Sjokoladecupcakes med kramell og peanøttsmør frosting



På søndag lagde jeg disse nydelige cupcakesene.
Cupcakesene er en william-sonoma sjokoladeoppskrift som man kan finne her. Oppskrifta er amerikansk, men jeg har oversatt målene, så blir det enklere:

1,75 dl mel
2 1/2 ts bakekakao
3/4 ts bakepulver
1/4 ts salt
85 g mørk sjokolade
155g smør i biter
2dl sukker
3 romtempererte egg
1 ts vaniljesukker
(instruksjoner i linken over)

Så lagde jeg karamell som jeg fylte inni cupcakesene. Instruksjonene fant jeg på Judy in her natural habitat( en fantastisk matblogg). Også her kan du fine instruksjonene i linken, men jeg har oversatt målene:

1,183 dl sukker
2 ss vann
0,59 dl kremfløte
en klype havsalt.

Dette er litt vanskelig, men blir skikkelig godt når man får det til. Sånn så karamellen ut når jeg fylte den i cupcakesene:




Peanøttmør frosting:
90g melkesjokolade og 60g smør smeltes sammen og settes til avkjøling. Bland 250g melis, 1/2 dl kremfløte og 1 ts vaniljesukker i en annen bolle. Hell oppi den avkjølte sjokoladeblandinga og tilsett 3 ss fint peanøttsmør. Rør til det er godt blandet og sett i kjøleskapet til det blir litt stivere. Ca 30 min.

Ha til slutt frostinga på cupcakesene og du har noen utrolig gode cupcakes til en spesiell anledning.

8 kommentarer

Ha en fin dag videre:)

Michida

27.jan.2010 kl.17:03

Jeg får vann i munnen av å se på bildene. Jeg har aldri smakt muffins med fyll, men det må jo være deilig : D

<3Vegma.

27.jan.2010 kl.17:20

Så fine de var! :D

LabanKitine

27.jan.2010 kl.19:38

NAM!

Stine

28.jan.2010 kl.15:22

sv: Glemte å svare på spørsmålet om Dublin:P Ja, jeg tar Bachelor i interiørarkitektur:) Så da har jeg 2 år på NKF pluss ett år i utlandet:) Kan jo også ta 2 år til etter jeg har en bachelor, da får jeg master, men tror ikke det er noe for meg:P

De cupcakene så kjempegode ut!

Stine

29.jan.2010 kl.13:42

sv: Det skal jeg gjøre vet du;D

Mathilde

07.feb.2010 kl.14:58

Årh, NAM!

Men jeg må bare linke disse til deg; http://www.asos.com/Asos/Asos-Mesh-Cupcake-Drop-Earrings/Prod/pgeproduct.aspx?iid=908929&cid=4877&sh=0&pge=1&pgesize=200&sort=-1&clr=Multi

Cupcakeøredobber!

mycupcake

07.feb.2010 kl.19:11

Mathilde: takk.de var kule. takk for tips

Skriv en ny kommentar

mycupcake

mycupcake

23, Oslo

I denne bloggen vil jeg skrive om baking, cupcakes, interiør, smykker og ting man kan lage selv. Jeg jobber med interiør, og de andre tingene er sterke interesser som jeg har lyst til å dele med dere.

bloglovin

Kategorier

Arkiv

hits